吟味した旬食材を

丁寧に、大切に…

四季折々、旬でうまみたっぷりの
上質食材を選び抜き、自然が生み出すその味を、
生かすようにまごころ込めて調理しております。

食材

海鮮食材

鮮度抜群の旬の魚介たち。全国各地の選りすぐりのものを仕入れております。お造り、焼き物、煮付け等、様々な調理法でお出ししております。

日本酒と合わせて

奏嵐に置いてある日本酒は地酒はもちろん全国から選りすぐりのものばかり。店主が愛情込めてひとつひとつ厳選しています。お料理に合わせてどうぞ。

酒器とともに味わう

日本酒×お料理

美味しいお酒とお料理の

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おすすめの一皿

※価格は全て税別表記です。

  • 調味料を加える
  • トングで挟む
  • ワインを加える
  • スライス
  • 盛り付けと味付け
  • ローストビーフ完成

ご注文をいただ

1,980

上質な飛騨牛の、一頭から3キログラムほどしか取れない希少な「ザブトン」をローストビーフにした贅沢な逸品。醤油とみりんベースのあっさり和風ソースはニンニクの風味がアクセントに。じゅわっとあふれる肉汁、とろけるような食感でファンの多いメニューです。

※ご注文が入ってからお作りいたしますので、
お時間を少々いただいております。

旬の鮮魚を使った

980円~

その時期に旬の新鮮なお魚を使ったお造りをどうぞ。
その日一番の素材を使ってお出しいたします。
※写真はイメージとなります。

人気メニュー

1,180

ソフトシェルクラブは脱皮したてのやわらかいカニ。
さくっとした唐揚げで、ぱりっとどうぞ。
※写真はイメージとなります。

ソフトシェルクラブ

季節のおすすめメニュー

季節のメニューはブログで随時お知らせしていますのでこちらもチェックしてください!

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お料理メニュー

※価格は全て税別表記です。

豊富なドリンクメニュー。

※価格は全て税別表記です。
※掲載は一部メニューとなります。
その他多数ございますのでお気軽にお問い合わせください。

日本酒メニュー

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